清蒸小黄鱼的家常做法（清蒸小黄鱼怎么做才好吃）

今天给各位分享清蒸小黄鱼的家常做法的知识，其中也会对清蒸小黄鱼怎么做才好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

清蒸小黄鱼怎么做好吃又简单

小黄鱼洗净去水，放在微波炉专用碗中，涂抹适量盐，肚子里放入盐腌一会儿，然后放入姜片。 剪成小段的辣椒放入鱼碗中。 另起锅爆香蒜头后放入鱼碗（姜片、葱、辣椒也可一同爆）。 放入葱结和蒜头后，在鱼碗中加入水，水量需没过鱼，再加少许盐、鸡精，然后放入微波炉中高火5分钟。

小黄鱼去头，清理内脏后清洗干净备用；将小黄鱼身上均匀涂上盐、糖、酱油和料酒，洒上葱和姜腌制；锅里水烧开，将小黄鱼放入锅中大火蒸十分钟后离火；淋上麻油就可以上桌了。

将两条小黄鱼去内脏、腮和鳞后洗净用少量食盐涂抹于鱼身备用。在蒸锅内倒入适量水，加热。将葱切段，姜切片放置于鱼上。倒入适量黄酒。再撒少量盐和鸡精，如果喜欢吃辣的朋友可添加适量的尖椒。不仅好看，而且在夏日能帮助开胃，增加食欲。

准备阶段 先将小黄鱼清洗干净，去除鱼鳞和内脏。然后在鱼身两侧斜切几刀，以便更好地入味。接着用少量料酒、生抽和盐腌制10分钟左右，以去除腥味并增加底味。 蒸煮准备 准备蒸锅，加水烧开。同时，将腌制好的小黄鱼放在蒸盘上，鱼下垫葱段、姜片提味。

小黄鱼去鳞、去鳃、去内脏，清洗干净。 葱切段，姜切片。腌制小黄鱼： 在小黄鱼上撒上适量的盐和料酒，腌制10分钟，以去腥味。 然后将葱段和姜片铺在鱼身上。蒸制小黄鱼： 将腌制好的小黄鱼放入蒸锅或蒸笼中。 加入适量的清水，大火蒸10-15分钟。

做清蒸小黄鱼，一定要选新鲜的：鱼身要完整，二是鱼鳃要鲜红色，三是要无异味。清蒸小黄鱼做法：小黄鱼去鳞去内脏洗净，用手将盐在鱼四周抹一下（将盐在鱼四周抹一下的目的，是使盐渗透入鱼肉，这样吃起来味道更鲜美），放在盆子里，加味精、酒，上面放上葱段、姜块。

清蒸小黄鱼的做法及步骤

1、步骤： 小黄鱼去鳞，去内脏，用清水冲洗干净。切掉鱼头和鱼尾，撒盐拍匀腌制10分钟。但较大型的鱼宜用斜刀把两面切几刀，这样可便于入味。 清蒸小黄鱼，锅中放少许水，加入姜丝和葱花，再倒入适量的料酒，烧开后蒸十分钟左右(视鱼的大小而定)，可以按喜爱口味加一点蚝油和花椒粉。

2、准备工作 将小黄鱼去鳞去内脏，清洗干净，再用清水冲洗三遍，控干水份备用。葱姜蒜分别切成片备用。腌制小黄鱼 在鱼的两面都涂上盐和料酒，再半小时后加上葱姜蒜和少量生抽，醒约10-15分钟。蒸小黄鱼 将鱼放在蒸锅中，大火蒸约8-10分钟后关火。

3、小黄鱼去头，清理内脏后清洗干净备用；将小黄鱼身上均匀涂上盐、糖、酱油和料酒，洒上葱和姜腌制；锅里水烧开，将小黄鱼放入锅中大火蒸十分钟后离火；淋上麻油就可以上桌了。

4、清蒸小黄鱼的做法如下：材料：- 小黄鱼 4-6条 - 姜块 2-3片 - 葱段 2根 - 料酒 1汤匙 - 生抽 1汤匙 - 盐适量 - 白胡椒粉适量 - 食用油适量 步骤： 将小黄鱼洗净，去鳞去内脏，剪去鳍和鱼尾，用刀在鱼身两侧切几刀，帮助入味。

清蒸小黄鱼

1、小黄鱼去鳞去内脏后洗净，均匀抹上盐，放在盆中，加入适量味精和料酒，然后放上葱段和姜块。 将盆子放入蒸锅，蒸锅内加水烧开后转中小火，蒸约十分钟即可。清蒸小黄鱼注意事项 选择新鲜无异味的小黄鱼，保证口感的鲜美。 观察鱼身是否完整，避免选择有破损或内脏外露的鱼。

2、清蒸小黄鱼一般中大火蒸10-15分钟即可，如果鱼稍微大一些，可以适当延长蒸的时间。清蒸小黄鱼的原料包括小黄鱼、大蒜、葱、姜、料酒、食盐、麻油、生抽、糖等。清蒸小黄鱼是我国江苏省传统的特色名菜，属于苏菜系，做法比较简单，味道清爽不油腻。

3、清蒸小黄鱼是小黄鱼、大蒜、葱、姜为主料的菜品，江苏省传统的特色名菜，属于苏菜系。清蒸小黄鱼的做法简单，用时不长，清爽不油腻。

4、用料：小黄鱼5条，盐适量，姜丝适量，葱适量，蒜两瓣，料酒适量，食用油适量，蒸鱼豉油适量。小黄鱼暴腌洗净，肚子里塞进姜丝，入盘。放上拍碎的蒜瓣。倒入适量的料酒。淋上适量的食用油。开始蒸，大火蒸六分钟。或者放入电饭锅，烧饭的同时一起蒸了。

5、将两条小黄鱼去内脏、腮和鳞后洗净用少量食盐涂抹于鱼身备用。在蒸锅内倒入适量水，加热。将葱切段，姜切片放置于鱼上。倒入适量黄酒。再撒少量盐和鸡精，如果喜欢吃辣的朋友可添加适量的尖椒。不仅好看，而且在夏日能帮助开胃，增加食欲。

清蒸小黄鱼的家常做法

1、将小黄鱼洗净，去鳞去内脏，剪去鳍和鱼尾，用刀在鱼身两侧切几刀，帮助入味。 在小黄鱼身上抹上适量盐和白胡椒粉，码在盘子里。 姜块切成细丝，葱段切成2-3厘米长的小段。 在蒸锅里加入足够的水，并放入蒸锅架，将姜丝和葱段铺在蒸锅架上。

2、小黄鱼去头，清理内脏后清洗干净备用；将小黄鱼身上均匀涂上盐、糖、酱油和料酒，洒上葱和姜腌制；锅里水烧开，将小黄鱼放入锅中大火蒸十分钟后离火；淋上麻油就可以上桌了。

3、将两条小黄鱼去内脏、腮和鳞后洗净用少量食盐涂抹于鱼身备用。在蒸锅内倒入适量水，加热。将葱切段，姜切片放置于鱼上。倒入适量黄酒。再撒少量盐和鸡精，如果喜欢吃辣的朋友可添加适量的尖椒。不仅好看，而且在夏日能帮助开胃，增加食欲。

4、蒸熟后，取出小黄鱼，倒掉多余的汤汁。 撒上葱花，淋上热油即可。提示和建议： 选择新鲜的小黄鱼是制作成功的关键。 蒸制时间不宜过长，以保持鱼肉的鲜嫩口感。 可以根据个人口味加入少许其他调料，如生抽、蒸鱼豉油等。但不宜过多，以免掩盖小黄鱼本身的鲜美。

5、清蒸小黄鱼的做法如下：主料：小黄鱼三条 辅料：盐适量、料酒适量、葱适量、姜适量、洋葱适量、白糖少许、蒸鱼豉油小半碗 小黄鱼清理内脏后清洗干净，小黄鱼身上均匀涂上适量盐、料酒，撒上葱、姜腌制。锅里水烧开，将小黄鱼放入锅中大火蒸七分钟。

6、准备工作 将小黄鱼去鳞去内脏，清洗干净，再用清水冲洗三遍，控干水份备用。葱姜蒜分别切成片备用。腌制小黄鱼 在鱼的两面都涂上盐和料酒，再半小时后加上葱姜蒜和少量生抽，醒约10-15分钟。蒸小黄鱼 将鱼放在蒸锅中，大火蒸约8-10分钟后关火。

清蒸小黄鱼的做法和步骤

1、步骤： 小黄鱼去鳞，去内脏，用清水冲洗干净。切掉鱼头和鱼尾，撒盐拍匀腌制10分钟。但较大型的鱼宜用斜刀把两面切几刀，这样可便于入味。 清蒸小黄鱼，锅中放少许水，加入姜丝和葱花，再倒入适量的料酒，烧开后蒸十分钟左右(视鱼的大小而定)，可以按喜爱口味加一点蚝油和花椒粉。

2、小黄鱼去头，清理内脏后清洗干净备用；将小黄鱼身上均匀涂上盐、糖、酱油和料酒，洒上葱和姜腌制；锅里水烧开，将小黄鱼放入锅中大火蒸十分钟后离火；淋上麻油就可以上桌了。

3、准备工作 将小黄鱼去鳞去内脏，清洗干净，再用清水冲洗三遍，控干水份备用。葱姜蒜分别切成片备用。腌制小黄鱼 在鱼的两面都涂上盐和料酒，再半小时后加上葱姜蒜和少量生抽，醒约10-15分钟。蒸小黄鱼 将鱼放在蒸锅中，大火蒸约8-10分钟后关火。

清蒸小黄鱼的做法

主要食材：小黄鱼（约六两）、大蒜、葱、姜、料酒、盐、麻油、六月鲜酱油、糖。清蒸小黄鱼做法 小黄鱼去鳞去内脏后洗净，均匀抹上盐，放在盆中，加入适量味精和料酒，然后放上葱段和姜块。 将盆子放入蒸锅，蒸锅内加水烧开后转中小火，蒸约十分钟即可。

将两条小黄鱼去内脏、腮和鳞后洗净用少量食盐涂抹于鱼身备用。在蒸锅内倒入适量水，加热。将葱切段，姜切片放置于鱼上。倒入适量黄酒。再撒少量盐和鸡精，如果喜欢吃辣的朋友可添加适量的尖椒。不仅好看，而且在夏日能帮助开胃，增加食欲。

小黄鱼去头，清理内脏后清洗干净备用；将小黄鱼身上均匀涂上盐、糖、酱油和料酒，洒上葱和姜腌制；锅里水烧开，将小黄鱼放入锅中大火蒸十分钟后离火；淋上麻油就可以上桌了。

清蒸小黄鱼的做法如下：材料：- 小黄鱼 4-6条 - 姜块 2-3片 - 葱段 2根 - 料酒 1汤匙 - 生抽 1汤匙 - 盐适量 - 白胡椒粉适量 - 食用油适量 步骤： 将小黄鱼洗净，去鳞去内脏，剪去鳍和鱼尾，用刀在鱼身两侧切几刀，帮助入味。

清蒸小黄鱼的做法如下：主料：小黄鱼三条 辅料：盐适量、料酒适量、葱适量、姜适量、洋葱适量、白糖少许、蒸鱼豉油小半碗 小黄鱼清理内脏后清洗干净，小黄鱼身上均匀涂上适量盐、料酒，撒上葱、姜腌制。锅里水烧开，将小黄鱼放入锅中大火蒸七分钟。