春笋的做法（春笋的做法大全家常菜）

今天给各位分享春笋的做法的知识，其中也会对春笋的做法大全家常菜进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

春笋的9种简单做法

清炒春笋 将春笋去皮切片，用油爆香蒜末，加入春笋翻炒，加盐调味即可。 麻辣烤春笋 将春笋切成条状，用盐水焯烫后沥干水分，用麻辣酱腌制，串在烤架上烤熟即可。 春笋炒肉片 将春笋去皮切片，猪肉切片，用油爆香葱姜蒜末，加入猪肉煸炒至变色，斗坦加入春笋翻炒，加盐调味即可。

春笋炖鸡 春笋切片与鸡块同炖，加姜片、葱段、料酒等调料，慢火炖煮至鸡肉熟烂，春笋入味。 春笋炒腊肉 腊肉切片与春笋片同炒，加蒜片、辣椒提味，简单快捷又开胃。 春笋汤 春笋切片或丝，与排骨、豆腐等煮汤，加姜片、盐等调味料，煮至食材熟透，清淡可口。

梅菜烧春笋：梅干菜切段，竹笋煮熟切条，炒香梅干菜，加笋同炒，调味烧20分钟，汤汁微干即可。 竹笋香菇汤：香菇、面筋、当归、笋片煮汤，调匀后蒸20分钟，倒扣汤碗，调匀煮香菇汤，浇入即成。 鲫鱼春笋汤：鲫鱼抹盐腌，煎两面后加水、春笋、蘑菇煮30分钟，加盐、胡椒粉、葱花即成。

清炒春笋 - 春笋去皮切片，焯水后冷水冲凉。- 热油爆香葱姜，加入春笋快速翻炒。- 加盐调味，炒至熟透亮丽，撒上葱花即可。 蒜蓉炒春笋 - 春笋去皮切片，焯水后冷水冲凉。- 热油炒香蒜蓉，加入春笋翻炒。- 加生抽、盐调味，炒至熟透，加红辣椒提味，出锅前尝味调整。

将春笋去皮，切成薄片；锅中放油，烧至五成热，放入葱姜蒜爆香；放入春笋，翻炒均匀；加入辣椒、花椒、盐、味精、鸡精等调味品，翻炒均匀即可。

春笋的家庭做法有什么?

春笋是春季时节的美味佳肴，它的口感鲜嫩，营养丰富，可以用来制作多种家庭菜肴。以下是一些常见的春笋的家庭做法：清炒春笋：这是最简单的做法之一。将春笋去皮切片或条，用开水焯一下去除苦涩味，然后沥干水分。热锅凉油，下入蒜末爆香，加入春笋快速翻炒，调入适量的盐和鸡精，炒至春笋变软即可出锅。

春笋炒肉 准备材料：新鲜春笋几根，猪瘦肉或牛肉适量，蒜末、生抽、盐、糖、食用油等调料。做法步骤：将春笋去皮，切成薄片备用；猪肉切成薄片，用少量生抽、盐腌制十分钟。热锅冷油，先将腌好的肉片快速翻炒至变色后捞出。再次热油锅，下蒜末爆香后，加入春笋片翻炒至半透明状态。

清炒春笋 清炒春笋是最简单的做法之一，保留了春笋的原汁原味。将春笋去皮切片，用开水焯一下去掉苦涩味，然后捞出沥干水分。热锅凉油，放入蒜末爆香，加入春笋片快速翻炒，加入适量的盐和鸡精调味，炒至春笋变软即可出锅。这种做法简单快捷，适合忙碌的日子里快速做出一道美味的家常菜。

食材：春笋300克，生抽15克，白糖3克，老抽5克，食用油少许，葱花少许，食盐 少许，白醋3克。

新鲜的春笋怎么做好吃?

用料：春笋300g、油适量、盐适量、香葱适量、鲜酱油适量、老抽适量、糖一勺、白胡椒粉适量。春笋去壳洗净，香葱洗净。用刀的平面将春笋拍破，再切寸段。放入沸水中焯水3分钟捞出备用。香葱切段，锅中倒入适量油，将油烧热后放入几根葱白爆香。

春笋炒酱汁：春笋300克、青葱2根、姜丝。食用油2大勺、南乳汁2大勺、黄酒1大勺、盐1小勺。春笋去皮焯水后切成滚刀块，用沸水煮15分钟后盛出。锅热后放入食用油，油热后烹入姜丝烹香。放入春笋块大火烧两、三分钟。先调入南乳汁，再调入黄酒，翻炒均匀。

干烧春笋 【材料】- 春笋 250 克 - 榨菜 15 克 - 葱末、姜末各 5 克 - 酱油 5 克 - 豆瓣辣酱 10 克 - 白糖 3 克 - 盐 5 克 - 料酒 5 克 - 味精 少许 【做法】- 春笋去壳，洗净，切成 4 厘米长的条，放入沸水中焯透，捞出沥干。- 榨菜洗净，切末。

清炒春笋最好吃。做法：竹笋把皮去掉，用手掐一下，把底部老一点的竹笋用刀切掉。竹笋用刀剖开后，切成3厘米的长段，洗干净控水。锅中水烧开，放入竹笋焯水，大约煮半小时。食用前应先用开水焯过，以去除笋中的草酸。

清炒春笋最为美味。制作方法：首先，去掉春笋的外皮，然后用手轻轻掐一下春笋，将底部较老的部分切掉。将春笋纵向剖开后，切成约3厘米长的段，清洗干净并控干水分。将一锅水煮沸，然后放入切好的春笋焯水，煮沸大约半小时。在食用前，应先将春笋放入沸水中焯水，这样做可以去除春笋中的草酸。

新鲜的春笋怎么做好吃 春笋炒腊肠 春笋去底去皮切片，腊肠煮8分钟，捞出。竹笋中含有草酸钙，不容易消化，并且会对胃黏膜造成强烈刺激，入口还会有苦涩的味道，所以竹笋一定要焯水了再进行烹饪，这样做出来的春笋又鲜又嫩。

春笋的做法与禁忌

1、去皮后，将春笋切成片或丝状。 在锅中加入适量水，放入盐，将春笋焯水后捞出，沥干水分备用。 热锅倒入适量油，放入切好的葱、姜、蒜爆香。 加入料酒，煸炒出香味。 放入焯好水的春笋，翻炒均匀。 加入适量盐和鸡精，调味后即可出锅。

2、竹笋味甘性微寒，寒性体质或脾胃虚寒的人要少吃，最好不吃。

3、春笋烧排骨 春笋烧排骨是一道美食菜品，主要有春笋等食材制作而成。过敏体质的人过量食用春笋会影响健康，其中患有严重胃及十二指肠溃疡、胃出血、食道静脉曲张、慢性胃炎等疾病的患者应慎用春笋。

4、吃春笋的禁忌 胃肠疾病及肝硬化的患者 患有胃肠疾病及肝硬化的患者多吃春笋容易造成胃出血、肝病加重等不良后果。 尿道结石的人 春笋含有草酸，草酸很容易和钙结合成草酸钙。草酸钙容易沉积，因此患有尿道结石的人不宜多吃春笋。

5、做法：把春笋和胡萝卜用波纹刀切好，生姜切片备用。温开水倒入砂锅煲内，倒入洗好的鸭腿和生姜片。倒入料酒开大火待水开了转小火。待小火煲到40分钟了，撇去浮沫倒入胡萝卜片。倒入春笋，盖上盖子用小火慢慢炖40分钟。

6、油焖春笋的做法：将春笋剥去外壳，切掉老根，用刀背拍松后切成段。锅中多倒一点油，油温七成热时下入笋段煸炒几分钟，然后调入料酒，加生抽和糖翻炒几下，加盖焖3分钟。焖好后调入鸡精，撒入香葱即可。竹笋炖鸡怎样炖最好吃：将竹笋干用水冲洗去咸味，再用冷水浸泡两小时，再对半撕开。

春笋怎么做好吃又简单的做法

春笋可以用以下方法简单又好吃地做成： 爆炒春笋：首先将春笋去皮切片，用开水焯一下，然后沥干备用。锅中加入一些油，放入蒜末煸炒出香味，之后放入春笋翻炒均匀，加入盐、鸡精等调味料，炒熟即可。

爆炒春笋：- 春笋去皮切片，沸水焯烫后沥干。- 锅中加油，爆炒蒜末至香，加入笋片翻炒。- 调入适量的盐和鸡精，炒至食材熟透即可。 清炖春笋：- 将春笋切段，与胡萝卜、豆腐等搭配。- 所有食材入锅，加水小火慢炖约20分钟。- 加盐和鸡精调味，炖至入味即可。

清炒春笋 - 春笋去皮切片，焯水后冷水冲凉。- 热油爆香葱姜，加入春笋快速翻炒。- 加盐调味，炒至熟透亮丽，撒上葱花即可。 蒜蓉炒春笋 - 春笋去皮切片，焯水后冷水冲凉。- 热油炒香蒜蓉，加入春笋翻炒。- 加生抽、盐调味，炒至熟透，加红辣椒提味，出锅前尝味调整。

春笋怎么做才好吃简单又好吃：清炒春笋；蒜蓉炒春笋；春笋炒肉片；酸辣春笋；这几种做法简单易学还保留了春笋的原汁原味，是春季美食中的一道亮点，春笋中有草酸做之前都需要焯水，这样可以去掉春笋中的草酸减少涩味。

以下是几种简单又美味的春笋做法： 清炒春笋：- 去皮去尾的春笋切片，焯水后沥干。- 锅中加油，蒜末爆香，加入笋片翻炒。- 调入适量的盐和鸡精，炒至熟透即可。 酱炒春笋：- 春笋切片焯水后沥干。- 锅中加油，葱姜蒜末炒香，加入笋片。

春笋的简单做法 清炒春笋：将春笋去皮、去头尾，切成薄片，放入沸水中焯水，捞出沥干备用。锅中放油，加入蒜末爆香，放入焯好水的春笋，加盐、鸡精翻炒均匀即可。酱炒春笋：将春笋去皮、去头尾，切成薄片，放入沸水中焯水，捞出沥干备用。

春笋有什么简单的做法?

春笋有五种吃法，每种做法都各有特色： 凉拌春笋：选用笋尖部分，与青豆、香菜根等搭配，用特制头抽调味，清爽可口。 外婆菜炒春笋：将笋尖与外婆菜、干辣椒等一起炒，加入适量盐、糖、黄酒、生抽调味，适合搭配米饭食用。 红烧春笋：使用笋子中上部分，搭配特制红烧肉酱汁，简单烧制，味道鲜美。

春笋炒豆腐 将春笋去皮切片，豆腐切块，用油爆香葱姜蒜末，加入豆腐煸炒，加入春笋翻炒，加盐调味即可。 春笋炒鸡肉 将春笋去皮切片，鸡肉切块，用油爆香葱姜蒜末，加入鸡肉煸炒至变色，加入春笋翻炒，加盐调味即可。

春笋炖鸡 春笋切片与鸡块同炖，加姜片、葱段、料酒等调料，慢火炖煮至鸡肉熟烂，春笋入味。 春笋炒腊肉 腊肉切片与春笋片同炒，加蒜片、辣椒提味，简单快捷又开胃。 春笋汤 春笋切片或丝，与排骨、豆腐等煮汤，加姜片、盐等调味料，煮至食材熟透，清淡可口。